a) Glutenhaltiges Getreide:

z.B.Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Dinkel,Kamut,Emmer,Einkorn,Grünkern;enthalten ein z.B.in Mehl,Bier,Wurstwaren,Kuchen

b) Krebstiere:

z.B.Krebs,Shrimps,Garnelen;enthalten z.B.in Suppen,Sossen,Würzpasten

c) Eier:

z.B.als Flüssigei,Lecithin,(Ov)-Album;kann enthalten sein z.B.in Mayonnaise,Panade,Dressing

d) Fisch:

alle Fischarten;enthalten z.B.in Fischextrakten,Würzpasten,Sossen etc.

e) Erdnüsse:

z.B.Erdnussöl,-butter;Vorkommen in Gebäck,Schokolade etc.

f) Soja:

z.B.als Miso,Sojasosse,Sojaöl;enthalten z.B.in Gebäck,Marinaden,Kaffeeweisser

g) Milch:

Erzeugnisse wie Butter,Käse,Laktose,Molkenprotein;enthalten z.B.in Wurst,Sossen,Kroketten

h) Schalenfrüchte:

Mandel,Haselnuss,Walnuss,Kashunuss,Pecanuss,Paranuss,Pistazie,Macadamianuss;enthalten z.B.in Kuchen,Schokolade,Pesto

i) Sellerie:

Bleich-,Knollen-und Staudensellerie;enthalten z.B.in Wurst,Brühen,Gewürzmischungen

j) Senf:

z.B.Senfkörner oder-pulver in Dressings,Ketchup,Gewüzmischungen

k) Sesamsamen:

z.B.als Sesamöl,Tahin,Gomasio;kann enthalten sein in Gebäck,Falafel,Marinaden,etc.

l) Lupine:

z.B.als Lupinenmehl,-eiweiss in vegetarischen,glutenfreien Produkten

m) Schwefeldioxid undSulfafit:

in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10ml/l,E 220-E228,enthalten z.B.in Trockenfrüchten,Wein,Essig

n) Weichtiere:

z.B.Schnecken,Tintenfisch,Austern,kann enthalten sein in Sossen,asiatischen Spezialitäten etc.

1) koffeinhaltig

2) mit Farbstoff

3) chinihaltg

4) mit Konservierungsstoff

5) mit Antioxidationsmittel

6) mit Cyclamat&Aspartam,enthält eine Phenylalanibquelle

7) mit Ingweauszug

*) enthält Ktionsmittel&onservierungsstoff,Antioxidationsmittel&geschmaksverstärker

Auf Anfragen bieten wir auch gluteinfreie Pasta an

Auf Wunch bieten wir jede Pizza in weiss an;Su richiesta,possiamo offrire qualsiasi pizza bianco